CARTA RESTAURANTE "LA AZOTEA" by AROMA DE MAR
Cualquier elección será un regalo para el paladar
Lingote de Salmón Ahumado Noruego (Benfumat) con Oro y Trufa - 150 g.
Salmón Noruego, Sal, Azucar, Wisky de Malta, Aceite de Trufa.
Ahumado lenta y artesanalmente con maderas nobles a las que se les añade una fórmula magistral de mezcla de especies.
Recomendamos maridaje con Champagne
Salmón Noruego, Sal, Azucar, Wisky de Malta, Aceite de Trufa.
Ahumado lenta y artesanalmente con maderas nobles a las que se les añade una fórmula magistral de mezcla de especies.
Recomendamos maridaje con Champagne
27,00€
Taco de Salmón Ahumado (Benfumat) con Alga Nori y Wasabi - 150 g
Salmón Noruego, Sal, Azucar, Salsa de Soja, Wasabi y Rábano Picante.
Ahumado lenta y artesanalmente con maderas nobles a las que se les añade una fórmula magistral de mezcla de especies.
Recomendamos maridaje con Champagne
Salmón Noruego, Sal, Azucar, Salsa de Soja, Wasabi y Rábano Picante.
Ahumado lenta y artesanalmente con maderas nobles a las que se les añade una fórmula magistral de mezcla de especies.
Recomendamos maridaje con Champagne
26,00€
Taco de Salmón Ahumado (Benfumat) con Cítricos y Semillas de Girasol - 150 g
Salmón Noruego, Sal, Azucar, Pipas de Girasol, Esencia de Naranja y Humo Natural.
Ahumado lenta y artesanalmente con maderas nobles a las que se les añade una fórmula magistral de mezcla de especies.
Recomendamos maridaje con Champagne
Salmón Noruego, Sal, Azucar, Pipas de Girasol, Esencia de Naranja y Humo Natural.
Ahumado lenta y artesanalmente con maderas nobles a las que se les añade una fórmula magistral de mezcla de especies.
Recomendamos maridaje con Champagne
26,00€
Bastoncillos de Pollo Crujiente a las dos Salsas
Crujientes bastoncillos de Pollo Acompañados con Salsa BBQ y Salsa Chile
Crujientes bastoncillos de Pollo Acompañados con Salsa BBQ y Salsa Chile
13,80€
Cazón en Adobo con Mahonesa de Cítricos
12,80€
Cesta de Verdura en Tempura con Salsa Tai
11,80€
Choco Frito con Mahonesa de Trufa
13,80€
Croqueta Líquida de Bacalao y Gambas | unidad
3,40€
Croqueta Líquida de Rabo de Toro | unidad
De Rabo de Toro y Pedro Ximenez
De Rabo de Toro y Pedro Ximenez
3,40€
Degustación de Pita: Costilla Barbacoa al Horno
2 Pitas de Costilla de Cerdo Asada a Baja Temperatura con Salsa Barbacoa
2 Pitas de Costilla de Cerdo Asada a Baja Temperatura con Salsa Barbacoa
17,30€
Ensaladilla de Carabinero
Deliciosa Ensaladilla Casera coronada de Carabineros Marcados a la Plancha y Fumé de Carabinero
Deliciosa Ensaladilla Casera coronada de Carabineros Marcados a la Plancha y Fumé de Carabinero
16,50€
Gambón "Albertini"
Gambón Salteado con Cebolleta Pochada y Salsa de soja
Gambón Salteado con Cebolleta Pochada y Salsa de soja
12,80€
Huevos Rotos con Chips de Patatas de Colores y Trufa
Con toque de pimentón de la Vera
Con toque de pimentón de la Vera
14,80€
Mejillones a la Marinera
Mejillones Gallegos al Vapor con Salsa de Tomate, Vino, Pimientos y Cebolla
Mejillones Gallegos al Vapor con Salsa de Tomate, Vino, Pimientos y Cebolla
13,50€
Tomate de Conil, Melva y Perlas de Aceite de Oliva Virgen
Melva de Gadira. Km0
Melva de Gadira. Km0
10,50€
Tosta de Entraña con Sal Escama y salsa Chimichurri
12,50€
Tosta de Escalivada de Verdura y Anchoa de Santoña con Aceite de Jaén
10,80€
Tosta de Lagarto Ibérico
Lagarto Ibérico con Cebolla Caramelizada al Ron y Pedro Ximenez.
Producto Km 0
Lagarto Ibérico con Cebolla Caramelizada al Ron y Pedro Ximenez.
Producto Km 0
12,50€
Ensalada "Spinacia"
Sobre Base de Hojas de Espinaca Fresca, Queso de cabra Caramelizado, Nueces, Remolacha, Salsa de Miel y Mostaza a la Antigua
Sobre Base de Hojas de Espinaca Fresca, Queso de cabra Caramelizado, Nueces, Remolacha, Salsa de Miel y Mostaza a la Antigua
13,80€
Salmorejo con Perlas de Aceite, Avellanas y Queso Azul
7,80€
Risotto Ai Funghi (Boletus)
13,90€
Risotto Negro con Choco
14,80€
Arroz Caldoso de Marisco | Mínimo 2 personas (Precio por persona)
Arroz Bomba con Rape, Mejillones, Almejas y Choco
Arroz Bomba con Rape, Mejillones, Almejas y Choco
16,50€
Arroz de Carabinero | Por Encargo. Mínimo 2 personas (Precio persona)
Arroz Bomba con Colas de Carabinero Salteadas
Arroz Bomba con Colas de Carabinero Salteadas
35,00€
Arroz del Señorito | Por Encargo. Mínimo 2 personas (Precio por persona)
Paella de Arroz Bomba con Pulpo, Gambones y Mejillones
Paella de Arroz Bomba con Pulpo, Gambones y Mejillones
17,80€
Arroz Negro | Por Encargo, solo mediodía. Mínimo 2 personas (Precio persona)
Arroz Negro Bomba con Chipirones, Gambas y Ñoras
Arroz Negro Bomba con Chipirones, Gambas y Ñoras
16,50€
Atún Rojo ·Aroma de Mar", Encebollado al Pedro Ximenez
*Atún de Gadira
*Atún de Gadira
17,50€
Bacalao Confitado con Cama de Pimiento Rojo Asado
16,00€
Ceviche de Lubina con Mango al Cilantro
15,80€
Corvina salvaje en Costra de Pistacho
Con Cítrico de Naranja sobre Berenjena Asada
Con Cítrico de Naranja sobre Berenjena Asada
18,00€
Lubina a la Bilbaina en cama de Patata Panadera con Aceite de Ajo y Guindilla
16,00€
Pata de Pulpo a la Brasa con Parmentier de Patata y Pimentón de la Vera
17,50€
Tartar de Atún Rojo
Atún Rojo de la Almadraba con toques de Tártara, Aceite de Oliva, Soja, Guacamole y Alga Nori.
*Atún de Gadira
Atún Rojo de la Almadraba con toques de Tártara, Aceite de Oliva, Soja, Guacamole y Alga Nori.
*Atún de Gadira
19,50€
Tataki de Atún Rojo con Salmorejo y Alga Nori Fresca
*Atún de Gadira
*Atún de Gadira
18,80€
Ventresca de Atún Rojo a la Plancha con Salteado de Mango y Manzana
*Atún de Gadira
*Atún de Gadira
24,00€
Burguer Caramelizada
180gr de Carne, Hojas de Espinaca, Bacon Crujiente, Queso Camembert,
Extra de Cebolla Caramelizada y Suave Salsa Tártara
180gr de Carne, Hojas de Espinaca, Bacon Crujiente, Queso Camembert,
Extra de Cebolla Caramelizada y Suave Salsa Tártara
16,00€
Entrecot de Ternera de Angus con Verduras de Temporada
*280gr aproximadamente
*280gr aproximadamente
22,00€
Solomillo de Ternera de Retinto con Volcán de Virutas de Foie.y Verduras de Temporada
Producto Km 0
Producto Km 0
20,80€
Steak Tartar con Yema de Huevo y Mermelada de Tomate
*Steak Tartar cortado a cuchillo
*Steak Tartar cortado a cuchillo
18,00€
Wok de Pollo y Verduras con Arroz Especiado
15,00€
Piña Preparada con Helado de Yogurt
4,00€
Sorbete de Limón o Mandarina al Cava
3,50€
Tarta de Queso con Crema Caliente de Vainilla
*Hecho en Casa
*Hecho en Casa
6,00€
Tiramisú al Estilo Tradicional
*Hecho en Casa
*Hecho en Casa
5,50€
Trufas de Chocolate al Jerez Dulce
*Hecho en Casa
*Hecho en Casa
5,50€
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lacteos
Frutos Secos
Apio
Mostaza
Sésamo
Molusco
Altramuces
Sulfitos
Precios con IVA incluido
Servicio de Mesa 1,80€/persona
#laazoteabyaromademar #aromaentreamigos
Temporada otoño - Invierno abierto de viernes mediodía a domingo mediodía
Horarios: 13:30h. a 17:30h. | 20:30h. a 24:00h.